2021年06月09日

ビーツ

去年からワンコの散歩で知り合いになったコリーの男の子の
マックス君がいるのですがその飼い主さんがロシアの方なの
です。

夕方のお散歩の時にはドッグランで我が家のワンズたちと遊ぶ
ようになりちょくちょく話すようになりました。

その時にロシア料理の話になりボルシチをしばらく食べていない
と言ったところボルシチに入れるビーツの種を持ってきてくれた
のです。その種を夫が畑に撒いて管理していたところ大きなビーツ
が出来上がりました。
DSCN3027.JPG
数日前に収穫したビーツをマックス君ママにあげたところ翌日に
ビーツのスープを持ってきてくれました。
DSC_0718.JPG
食べなれない味でしたが食べているうちに癖になり頂いたスープ
をほとんど一人で食べてしまいました。

そしてせっかくビーツが沢山あるので10年以上食べていない
ボルシチを作ることにしました。

昨日材料を揃え、仕事が終わってからボルシチづくりです。
ビーツを茹でる時間が40分くらいあったので全部で1時間20分
位はかかりましたがボルシチげ出来上がりました。
DSC_0720.JPG
最後にサワークリームを載せて完成です。

味は?こんな感じだったような?以前お勤めをしていた時には
週一位でボルシチとピロシキを食べにロシア料理のお店のランチ
を味わっていたのですが。

具が多すぎてスープというよりは煮込み料理になってしまった
ようですが記憶に残っている味になったような(;^_^A。

次は具材を少なくしてスープを多くしようと思いました。
posted by ワンワンハウス at 09:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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